روش خانگی تهیه زیتون پرورده

نویسنده: حمیدی | تاریخ: 4-11-1395, 17:13 | بازدیدها: 14743

2
روش خانگی تهیه زیتون پرورده


مواد لازم
خرید زیتون بی هسته باغداران شمال 1 کیلوگرم
گردوی اسیاب شده 150 گرم
سبزیجات معطر (گلپر،پونه،مرزه،رزماری،شش شاخ یا چوچاغ و ...) به اندازه کافی
سیر 2 حبه
نمک حداقل ممکن
رب انار ملس، چهار قاشق غذا خوری
ابلیمو چند قطره
پیاز ریز شده یک عدد
انار دانه شده بمقدار لازم
روغن زیتون 20 گرم
طرز تهيه
گردو،سبزیجات، نمك، سير رنده شده، رب انار ترش و شیرین ، روغن زیتون، و پیاز را کاملا مخلوط كنيد در اخر زيتون را نیز مخلوط كنيد
نکته
لازم است برای جا افتادن پرورده حداقل 2 ساعت صبر کنید.
بر اساس سلایق مختلف چاشنی زیتون زیتون پرورده قابل تغییر است.
طرز تهیه زیتون پرورده بازاری و زیتون پرورده شمال و زیتون پرورده صنعتی نیز با حفظ همین ساختار تغییراتی بر اساس بازار و مزاج مشتریان است.
نکته:
سبزیجات معطر کمی سلیقه ایست ولی در اندازه گلپر دقت کنید زیاده روی در مصرف موجب تلخ شدن پرورده میشود
در خرید زیتون بدون هسته دقت کنید زیتون ها بافت نرم نداشته و بوی بدی ندهند

زیتون پرورده خانگی

موضوع: زیتون, زیتون پرورده, باغدارن

 

تاریخچه زیتون در ایران

نویسنده: حمیدی | تاریخ: 16-08-1394, 19:49 | بازدیدها: 12733

3 تاریخچه زیتون در ایران

تاریخچه زیتون در ایران


تاریخ ورود زیتون به ایران کاملا مشخص نیست که دقیقا چه زمان و توسط چه کسی وارد ایران شده است. ولی چیزی مشخص است زیتون در ایران سابقه بسیار طولانی دارد و به طور پراکنده و تک درخت در بیشتر نقاط کشور مشاهده می شود.سابقه استفاده از زیتون به عهد ساسانیان برمیگردد و این موضوع به خوبی در اثار باستانی شهر نیشابور مشاهده شده است.......

موضوع: زیتون, زیتون پرورده, روغن زیتون, باغدارن

 

چوچاغ یا شوشاخ یا زولنگ

نویسنده: حمیدی | تاریخ: 5-08-1393, 10:12 | بازدیدها: 9179

1
چوچاغ یا شوشاخ یا زولنگ


جوجاغ


]

موضوع: زیتون, زیتون پرورده, باغدارن

 

شهرستان طارم، سرزمین درختان زیتون

نویسنده: حمیدی | تاریخ: 6-07-1393, 13:29 | بازدیدها: 7281

2 شهرستان طارم، سرزمین درختان زیتون
Iolive.ir

موضوع: زیتون, زیتون پرورده, روغن زیتون, سیر, باغدارن